糖度の上がり具合を検証してみました。

対象はヌアールドカロン。
注意しないといけないのは、
苗木や熟し開始時刻は異なり、
樹上完熟時間も差がある点。
それを踏まえ、だいたいの糖度を知ることを前提にしてます。

熟しはじめは色づきはじめのタイミングです。

わたしが目指す理想の糖度着地点は
１８%〜２０%としてます。

黒いちじくは２０%以上３０%もの数字を出す品種ですが、樹上完熟の時間を置けば置くほど糖度は上がるものです。
ですが、見栄えが良いとはいえません。
シワが増えフレッシュさが落ちる印象です。
また、３０%近いと甘さが強調されジャムのようです。
いくつもパクパク、食べられるものではありません。

そんなことから、食べて美味しい！と笑顔になれる糖度は１８%〜２０%と考えてます。

２０%と言うと、他の果物よりかなり甘いと感じるはずです。

上記の結果。
よって、４日以降、収穫するのが好ましいと思います。