朝6時台、一日の始まりは灌水から。 ハウスのカーテンを開けて中へ入ると、濃い緑に包まれ、いちじくの葉が放つほのかに甘い香りが広がります。 外から見るとシンプルなビニールハウスですが、中には生命力あふれる京都黒いちじくが元 […]

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今年も、ヌアールドカロンの夏果を収穫しました。 希少な品種ならではの魅力を、あらためて感じる収穫となりました。 完熟で収穫した果実の糖度は18.3度。 果肉はみずみずしく、きめ細かな質感で、ミルキーなコクと上品な甘さが広 […]

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小さかった黒いちじくの実が、少しずつ大きく育ってきました。 着果の時期には個体差があるため、生育には早いものと遅いものがあり、大きさもさまざまです。 写真は、本日　2026年7月1日に撮影した「ビオレソリエス（京都黒いち […]

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