京都黒いちじく – 京都黒いちじく

京都黒いちじくについて

京都黒いちじくは、ビオレソリエスとヌアールドカロンの２品種を対象にしております。

当農園の独自ブランド「京都黒いちじく」とネーミングしました。

ヌアールドカロンの夏果は6月末ごろから旬を迎えます。

ビオレソリエスとヌアールドカロンの秋果は９月中ごろから収穫が始まり旬を迎えます。

10月中頃までの期間、新鮮な黒いちじくをみなさまにお届けさせていただきます。

ご希望の方はオンラインショップからお求めください。

いちじくは世界で200品種以上あるといわれます。

おおつき農園では、その中でも黒いちじくと呼ばれる、黒く艶のあるいちじくをメインに育てており

フランス原産の品種が多くを占める、先に述べた２品種を育てています。

フランスでは、Viollette de sollies（ヴィオレット・ドゥ・ソリエ）

Noir de Caromb（ノワール・ド・カロン）といわれています。

収穫したては皮に艶がないのですが、表面を丁寧に擦ってやると艶美になり

ピカっと輝きが増し貫禄が出てきます。

一般市場に出回っているいちじくと比べると小粒のいちじくです。

小粒ですが糖度は18度と高く、完熟すると20度を上回り、とっても甘くなります。

当農園では農業用ハウス内でコンテナ栽培を行っております。

ハウス環境で育てることにより、害虫被害を予防し、豪雨などを防ぐことで果樹の品質を高めるメリットが

あります。

黒いちじくの容姿が美しく、艶があり、なんと言っても皮が軟らかくそのままでも食することができ、

栄養が高いのが利点です。

ただ、夏季の室内温度管理には課題があり、猛暑による温度上昇でハウス温度も高温になります。

遮光ネットや換気を配慮しつつ、試行錯誤の対策をとっております。

また、黒いちじくは一定の水分を好む果樹で乾燥を好みません。

灌水作業（水やり）について、特に夏期は水温管理を行いつつ、ハウス内温度の下がる時刻に給水するよう

心がけることで、黒いちじくが好む環境を整えております。