今年も、ヌアールドカロンの夏果を収穫しました。 希少な品種ならではの魅力を、あらためて感じる収穫となりました。 完熟で収穫した果実の糖度は18.3度。 果肉はみずみずしく、きめ細かな質感で、ミルキーなコクと上品な甘さが広 […]

もっと読む »

小さかった黒いちじくの実が、少しずつ大きく育ってきました。 着果の時期には個体差があるため、生育には早いものと遅いものがあり、大きさもさまざまです。 写真は、本日　2026年7月1日に撮影した「ビオレソリエス（京都黒いち […]

もっと読む »

いちじくには、実のつき方によって「夏果（なつか）」と「秋果（あきか）」の二種類があります。 前年に伸びた枝に実るものを夏果といい、ヌアールドカロンは夏果を収穫できる品種です。 一方、その年に伸びた新梢（しんしょう）に実る […]

もっと読む »

個人的なとらえかたに過ぎませんが以前から、黒いちじくは果物とはいえ、らしからぬと感じてました。糖度の高さからでしょうか。 贈答箱を準備する過程で気づいたのですが、わたし的に「果子」がピッタリきました。 むかしは果物や木の […]

もっと読む »

今日のビオレソリエスの顔です。理想は、フォルムの美しいビオレ！利休が愛した、利休まる壺の姿と重なり、丸みを帯びたふくよかな形はビオレソリエス特有の個性。 わたしが描いたイメージをお伝えするメッセージ！

もっと読む »

おはようございます！京都黒いちじくのオンラインショップをオープンさせていただきました。お声をかけてくださったみなさん、大変遅くなりました。この記事投稿でのご案内とさせていただきます。 宜しくお願いします。 経験浅い店長で […]

もっと読む »